Cosa sono i probiotici? Si sente il termine spesso in televisione e in articoli relativi alla dieta e alla salute quando le persone diventano più consapevoli della salute dell’apparato digerente, ma quali sono i probiotici? In parole povere, i probiotici sono batteri vivi e lieviti, i microrganismi che vivono all’interno dell’intestino, spesso indicati come i batteri “buoni” che vivono nel sistema digestivo.
Ci sono migliaia di specie di batteri che vivono all’interno dello stomaco e del tratto intestinale. Alcuni sono batteri “buoni” e altri sono batteri “cattivi”. I batteri buoni sono responsabili di ridurre al minimo i batteri cattivi. Uno squilibrio nei batteri “buoni contro cattivi” può causare problemi al sistema digestivo tra cui:
- Gonfiore e gas.
- Reflusso acido.
- Diarrea.
- Infezioni da lieviti ricorrenti.
- IBS, sindrome dell’intestino irritabile.
I probiotici si trovano negli alimenti fermentati naturali, le fonti più comuni sono yogurt, kefir, kombucha e kimchi che contengono colture vive tra cui bifidobatteri e lattobacilli. I batteri probiotici (buoni) non vivono o crescono naturalmente nell’intestino umano e devono essere reintegrati e nutriti, altrimenti questi batteri buoni verranno rapidamente distrutti ed eliminati. Mangiare cibi che contengono probiotici e prebiotici supporta i batteri sani e consente loro di prosperare poiché i prebiotici sono essenziali per la vita dei probiotici.
Cosa sono i prebiotici? Mentre i nomi sono simili, i probiotici e i prebiotici sono due “animali” totalmente diversi che lavorano insieme in una relazione simbiotica per promuovere un intestino sano e una digestione sana ed entrambi dovrebbero far parte della vostra dieta sana. I PRObiotici sono i batteri viventi e i lieviti che digeriscono il cibo e consentono al corpo di assorbire i nutrienti. I PREbiotici sono gli alimenti (fibre) che i probiotici “mangiano” per sopravvivere. Per mantenere un intestino sano sono necessari entrambi, i batteri “buoni” e ciò che mangiano quei batteri buoni.
I prebiotici sono in realtà le fibre presenti in molti alimenti. Queste fibre sono lente da digerire e rimangono più a lungo nello stomaco e nell’intestino, dove diventano cibo per i batteri probiotici. Gli alimenti semplici ad alto contenuto di prebiotici includono: cipolle e aglio, banane, pomodori, miele, farina d’avena, cereali integrali e molti tipi di fagioli. I prebiotici si trovano naturalmente in molti alimenti e ora vengono aggiunti a molti alimenti e bevande salutari per fornire queste fibre benefiche.
Sia i probiotici che i prebiotici stanno diventando sempre più disponibili come integratori alimentari, ma l’integrazione non è necessaria se impari a combinare i cibi giusti. Ad esempio, l’aggiunta di una banana al tuo yogurt greco offre una gustosa combinazione di probiotici e prebiotici. Molti alimenti fermentati sono ricchi di probiotici e aromatizzare i tuoi pasti con cipolle e aglio può fornire i prebiotici necessari per nutrire i probiotici sani.
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An Introduction To Probiotics And Prebiotics And Why You Need Them Both
What are probiotics? You hear the term more often on television and in diet and health related articles as people become more aware of digestive health, but what are probiotics? Simply put, probiotics are live bacteria and yeast, the microorganisms that live inside your gut, often referred to as the “good” bacteria that live in your digestive system.
There are thousands of species of bacteria living inside your stomach and intestinal tract. Some are “good” bacteria and some are “bad” bacteria. The good bacteria are responsible for keeping the bad bacteria to a minimum. An imbalance in “good versus bad” bacteria can cause problems for your digestive system including:
- Bloating and gas.
- Acid reflux.
- Diarrhea.
- Recurring yeast infections.
- IBS, irritable bowel syndrome.
Probiotics are found in natural fermented foods, the most common sources are yogurt, kefir, kombucha and kimchi which contain live cultures including bifidobacteria and lactobacilli. Probiotic (good) bacteria do not naturally live or grow in the human gut and must be replenished and fed, or these beneficial bacteria will be quickly destroyed and eliminated. Eating foods that contain probiotics and prebiotics support healthy bacteria and allow them to thrive as prebiotics are essential to the life of probiotics.
What are prebiotics? While the names are similar, probiotics and prebiotics are two totally different “animals” that work together in a symbiotic relationship to promote a healthy gut and healthy digestion and both should be part of your healthy diet. PRObiotics are the living bacteria and yeast that digest your food and allow your body to absorb the nutrients. PREbiotics are the food (fibers) that probiotics “eat” to survive. To maintain a healthy gut you need both, the “good” bacteria and what those good bacteria eat.
Prebiotics are actually fibers found in many foods. These fibers are slow to digest and stay longer in your stomach and intestines or “gut”, where they become food for probiotic bacteria. Simple foods that are high in prebiotics include: onions and garlic, bananas, tomatoes, honey, oatmeal, whole grains and many kinds of beans. Prebiotics occur naturally in many foods, and are now being added to many foods and health drinks to provide these beneficial fibers.
Both probiotics and prebiotics are becoming increasingly available as nutritional supplements, but supplementation is not necessary if you learn to combine the right foods. For example, adding a banana to your Greek yogurt provides a tasty combination of both probiotics and prebiotics. Many fermented foods are rich in probiotics and flavoring your meals with onions and garlic can provide the necessary prebiotics to feed the healthy probiotics.
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